烤箱预热到180度； 西柚、橙子、红肉橙对半切开，一半取出果肉混合起来备用；一半榨汁，混合在一起，加入橄榄油，欧芹碎，挤入柠檬汁，以盐和黑胡椒调味；
在每个洗干净解冻的扇贝上，淋上一勺准备好的混合调味汁；
将扇贝放在烤盘里，烤箱里烤上5分钟左右即可取出；在每个扇贝里放入准备好的混合果肉即可
装盘享用吧！