瘦肉切细丝，加姜汁，两克盐，一勺淀粉，一勺熟油，抓匀
油烧大热，肉丝划熟
滤出肉丝
控干油，加一勺水，两勺甜面酱，一勺糖，开小火，熬至浓稠
加入肉丝拌匀，加一勺熟油，
葱丝铺盘子底，肉丝放上面
葱白丝铺下面，热的肉丝一上去，葱的香味就起来了