茄子炖土豆💕

撕茄子丝，锛土豆，切葱花，姜丝，蒜片。

倒油，炒葱花和姜丝，加胡椒面。 炒土豆，加黄豆酱油（调色），加茄子，添水，小火炖。 开锅，放盐，放鸡精。 炖好，出锅前放蒜片。

出锅。