清炒芦笋虾仁

虾洗净剥壳去虾线，用盐、料酒腌制剥好的虾仁待用。

芦笋洗净，削去外皮，斜切成段，约3cm。

炒锅烧热，放少量油，放入芦笋煸炒片刻，再放入虾仁，炒至变红，加少许盐调味炒匀出锅。