自制剁椒

小米椒摘去蒂，洗净晾干水汽

铁锅放菜籽油烧热后，关火，将剁碎的小米椒放入，略炒，然后加盐，味精。

用碗乘起，凉冷。

装瓶，放冰箱。一瓶美味剁椒就做好了，当佐料，下饭，蘸水都很好吃。