黄豆头天晚上泡发。然后第二天早上煮沸腾倒入保温杯，中午炒菜的时候就正好软烂啦。如果没有保温杯那就慢慢把它煮软或者高压锅炖得软软的。
蘑菇洗干净切半。
热锅，入油入蒜葱头。加入蘑菇。
蘑菇变色8成熟，打开保温杯倒入黄豆和部分黄豆水，倒入黄豆一起，调入适量盐生抽，酸口可以加醋或番茄酱。