凉调金针菇

把金针菇放入开水煮一分钟，取出凉水过凉，挤干水，放入盘中

将所有配料倒入碗中，倒入适量凉开水拌匀，再拌入菜中。

将蒜切碎，锅中热少许油，将蒜碎炸黄，连油倒入菜中拌匀。