整鸡买回来后清洗干净，冷水下锅飞水，然后捞出肚里塞入葱和姜。
把鸡放入电饭煲里加入所以配料，水一碗末过一般鸡就好。按煮饭键就好，中途翻两次，也可加入几个剥皮的蛋一起煮，这样蛋也很好吃。
等煮饭键跳起后再焖半小时拿出，放凉切块就好，没凉也可以切，就是没有切的那么完美。个人喜欢放冰箱冷藏半天再吃皮口感更Q