準備食材： 彩椒洗淨改刀切條,甜豆洗淨去掉老絲.雞胸肉改刀切片(條)備用.蒜切碎 .
切好雞胸肉先放油拌一下,然後再放少許醬油 料酒 鹽 糖 澱粉和蒜沫 薑片拌勻醃漬15分鐘 .(不醃漬也可以但是肉就不會那麼入味)
甜豆開水燙一下,變色就可以撈起備用.
預熱鍋子 放油 再放入醃漬過雞肉,攤開雞肉先煎一下略有金黃色就可翻炒(保持中大火).雞肉炒至7成熟放入蔬菜,蓋上鍋蓋悶1-2分鍾左右.放鹽調味,然後勾芡就完成✅
成品