一定要买这个牌子的料哦！某宝上有卖……
水里放香料，老姜，料酒，冰糖，盐，老抽煮一会儿，煮出香味
牛肉切小块，放进锅里煮，大火煮开后，10分钟左右捞起，晾凉
干辣椒和老姜切丝，牛肉切条
锅里多放点油，油热后依次放入花椒（一小把）调料（半包）冰糖（半把）炒一会儿
加入一半的干辣椒和姜丝炒香
再加入牛肉条，不停翻炒
牛肉干一点后，加入剩下的姜丝和干辣椒，不停翻炒
水收的差不多了，加一点白糖，花椒粉，炒熟的白芝麻，起锅
装盘，晾凉再吃，味道更棒！
1.最好选用菜籽油，而且稍微多一点 2.根据个人口味，加辣椒丝和姜丝