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银鱼干蒸蛋的做法

银鱼干蒸蛋

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佳佳养生滋补馆
干银鱼的营养价值 干银鱼是一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。中医认为其味甘性平,善补脾胃,且可宣肺、利水,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。一般人群均可食用,尤适宜体质虚弱,营养不足,消化不良者食用;适宜高脂血症、脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳等症。 干银鱼的食疗作用 味甘、性平,归脾、胃经;有润肺止咳、善补脾胃、宣肺、利水的作用;可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

用料

银鱼干蒸蛋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

银鱼干有两种,一种是淡水的,一种是海水的;海产的矿物质比较高,营养丰富~选用的是老家档口的海产银鱼干~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋加少许盐,温水打散倒入蒸盘中,用勺子撇掉上面的泡沫,不怕麻烦的可以过滤一下,洗好的银鱼干留一点点出来,其他的撒上 鸡蛋和水的比例是1:1.5,这样蒸出来的蛋才够嫩滑,喜欢硬一点的就1:1

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这一步骤没有拍,来张虾皮的,作法完全一样。 盖上保鲜膜,放进已经烧开水的锅里蒸12分钟,这时鸡蛋表面已经凝固,撒上剩下的银鱼干,淋上生抽,香油,再盖上盖子闷2.3分钟,出锅撒葱花便可~

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

没葱花撒了芹菜~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来张虾皮的,虾皮有“钙班”班主之称,含钙量非常非常高哦~ 非常适合老人,小孩,孕产妇补钙吃,比吃钙片,骨头汤好多了~

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

又滑又嫩~ 没忍不住,还没出锅先吃一口先…

银鱼干蒸蛋的小贴士

菜谱是为了给朋友看临时写出来的,照片也是之前做过的东一张西一张拼凑出来的,大家将就着看看哈~

菜谱创建时间:2016-07-19 22:20:53
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