面团材料中盐和黄油以外的所有食材混合，揉成面团。面团揉至粗膜状态加入黄油和盐继续揉至完全阶段，可以扯出较为结实的透明薄膜
放入容器进冰箱5°冷藏发酵10-12小时候取出
室温下放置40-60分钟回温 将面团取出，按压排气 称重后等分为三份 滚圆后盖保鲜膜松弛15-20分钟
取一个松弛好的面团，擀成椭圆
自上而下卷起
盖保鲜膜松弛10-15分钟
再次擀开成牛舌状，边缘的气泡用手拍掉
卷起
面团放入450克吐司盒
放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至八到九分满
放入提前预热的烤箱中下层 上下管170度烘烤5分钟转160度继续烘烤35分 顶部上色要及时盖锡纸
出炉马上脱模至冷却架放凉
小贴士 1、液体量请灵活控制，请一定留调整水量！！ 2、关于冷藏发酵的贴士请看牛奶面包的推送http://www.xiachufang.com/recipe/101756461/ 3、排气整形的时候动作不要太野蛮，整形粘手的话可以手上用点干粉或者油方便操作