准备食材：姜、蒜、土豆、胡萝卜、香菇、肋排，分别处理干净。
将排骨焯水、温水洗净，放入容器中。
倒入料酒和生抽，腌制排骨20分钟。
姜切片，香菇、土豆、胡萝卜分别切丁。
电饭煲中倒少许食用油，将焯水后的排骨放入电饭煲中，此处用的是松下IH电饭煲AC071。 倒入适量红烧酱油、姜片和蒜瓣。加水，煮20分钟。
煮完后，蒜和姜拣出，放入切好的胡萝卜、土豆和香菇丁，以及淘好的米，搅拌均匀。 继续煮40分钟。
时间到，排骨饭配上溏心卤蛋，酱汁浓郁，溏心温柔。 总有一些失落和疲惫，因一碗热饭而保暖。