花胶提前一晚用水泡软，用时锅中热水，放姜片，料酒，下花胶再煮一下去腥。
处理好的花胶切成大片备用
虫草花，山药片，红枣泡洗一下备用
处理干净的鸡切成块，放姜片，下锅焯掉血水
煲中煮开水约2000ml,然后下所有备好的材料，用煲汤模式煲约两个半小时
花胶比较腥，要提前处理好才使用！ 若不知道哪里有好土鸡卖，不妨选择“九零农场”。传统农家散养方法，不添加激素、不喂食饲料，食虫草，食玉米，喝山泉水的土鸡。微信（azgm66）