巧克力隔水融化加入无糖黄油融化拌匀、再加鲜奶油拌匀，保温
可可粉，低粉过筛
（3）蛋黄加糖打到发白
蛋白加糖打至硬性发泡
按以下步骤混合 巧克力液→可可粉→蛋黄→蛋白分两到三次混入，轻轻拌匀不要消泡→最后低粉
倒入模具，160℃烤30分
出炉放凉，脱模，冰箱冷藏一晚。撒粉糖装饰，也可以配打发的奶油一起吃