排骨买回来冲洗干净，沥水
蒜切碎，姜片切好
沥好水的排骨中加入蒜泥抓匀，然后加入姜片，盐，耗油继续抓匀。然后放酒抓匀
腌上的排骨放到冰箱中，我腌了一个半小时，挺入味的
排骨腌好后，加入少量油，抓匀后放生粉抓匀，确保每个排骨上都裹上生粉
盘子中放一层木耳，一层冬瓜，然后在上面排好排骨
锅里水开后放入盘子，大火蒸20分钟，关火焖5分钟搞定，开吃。
排骨腌好后再放油使得味道包在里面，然后再抓生粉。如果有炒过的米粉估计会更香。