这是一个简单到不用拍步骤的菜，而且非常省时间。头晚空闲时煮几个鸡蛋，剥壳。第二天下班回家，把蛋切片下油锅小火煎的微焦。把辣椒碎姜蒜末倒入翻炒，加生抽蚝油调味，起锅！
装一碗米饭，拌着吃…一个菜搞定一餐！