牛肉焗烤千层面

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到饺子皮都能做意大利面,而且好这么好吃!

用料

牛肉焗烤千层面的做法步骤

步骤 1

【1】准备食材 将洋葱、番茄切丁,茄子切片,蘑菇切小块,蒜切末,西兰花掰成小朵,放在一边备用(洗西兰花的时候要将花冠朝下用水冲洗,切洋葱的方法详看本文下方小技巧❶)

步骤 2

【2】炒牛肉 将牛绞肉放到锅里煸炒,不要放油,炒到肉的香味出来为止。

步骤 3

【3】放其他食材 在锅里陆续放入洋葱、蒜末、番茄,炒匀后再加入番茄酱。(放番茄酱时,将肉拨开,番茄酱倒在锅的中间,再炒匀,这样番茄酱受热颜色才比较好看。)

步骤 4

【4】加水 把蘑菇和茄子放到锅里后,炒匀后加入水。

步骤 5

【5】调味 加入披萨草叶,在锅里拌匀后让它煨煮一段时间,食材都煮熟后,再加入黑胡椒和盐,这样酱汁就做好了。

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步骤 6
步骤 6

【6】焯蔬菜 将菠菜和西兰花分别用滚水焯一下,这样可以使蔬菜保持色泽的同时去除涩味。(注意不要把西兰花煮熟)

步骤 7

【7】切菠菜 将焯好的菠菜切成小段。

步骤 8

【8】擀饺子皮 用擀面杖将饺子皮擀薄(擀之前在砧板上撒上少许面粉)

步骤 9

【9】烫饺子皮 在下面的步骤进行前,饺子皮需要快速在滚水里烫一下。

步骤 10

【10】堆叠 将做好的酱汁铺在成品盘里,再铺上饺子皮,一层肉酱一层饺子皮重复堆叠,叠三层,最上面那层是肉酱。

步骤 11

【11】摆盘 在盘子上用西兰花点缀边缘,然后按芝士、菠菜、芝士的顺序撒在最上层的肉酱上。

步骤 12

【12】入烤箱 最后将成品盘放到烤箱里用150度的温度烤10分钟,饺子皮就彻底大变身啦。

步骤 13

牛肉焗烤千层面:“我长这个样子!”

牛肉焗烤千层面的小贴士

❶怎样切洋葱? 蒂头不要切掉 这样可以固定住洋葱 使其切丁时更方便

菜谱创建时间:2016-07-25 17:06:04
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