将10克吉利丁粉加入30ml冷水中进行溶解，并搅拌均匀。吉利丁液制作完毕，待用。
将牛奶、淡奶油、细砂糖放入小锅中加热，并搅拌均匀。无需烧开，待细砂糖没有颗粒，与牛奶、淡奶油融合即可关火待用。奶液制作完毕。
将吉利丁液加入到牛奶液中（冷却至常温）进行搅拌，搅拌均匀后；使用过滤网，将布丁液过滤，去掉泡沫，并倒入备好的布丁杯中。
将布丁杯放入 盛满冰水的容器内，使其迅速冷却凝固。（那天刚好做芝士蛋糕，洗了不粘的八寸蛋糕模，将就做容器使用。）
将容器与布丁杯一起放进冰箱冷藏半小时 ，半小时后即可取出。
半小时后撤掉冰水容器，此时的布丁已经可以食用，表面光滑如煮好的鸡蛋蛋白表面，口感嫩滑Q弹，奶香味十足……取一勺入口，回味无穷～
成品：嫩滑Q弹，奶香味十足，如图。
在制作布丁之前，请提前备好 盛冰水的容器，容器的深度，可以覆盖布丁杯的五分之四左右最佳。可以放冷水在容器内，加入冰袋。或者把盛冷水的容器放入冷冻室，成冰水状态方可使用。这个配方用量，刚好可以做3个100ml的布丁杯。