把鸡蛋打到碗里，搅匀
用一个比较完整的半个蛋壳量取凉水（忘记从哪里学的比较偷懒的做法哈），加上盐（我感觉不加也好吃的），搅匀，越均匀越好
用勺子把浮沫撇走，加盖（防止蒸汽掉到表面），在水开后的锅中蒸十分钟
倒点酱油，撒点其他你喜欢的东西，开吃吧～