买回来的肋排用冷水冲干净血水，然后再用热水烫一下，滤干水，捞起备用。然后把大蒜切成蒜蓉，有压蒜器最方便啦！
热油下锅煎，两面都要，煎的差不多的时候下切好的蒜蓉，翻炒出香味后倒一点生抽，入味后就可以盛盘开吃了！