清甜桂花糯米藕

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作者: 糯米jlxy
喜欢比较清淡点的口味,清甜香糯的莲藕是最爱。桂花糯米藕很多都是用红糖煮好之后再将糖水烧汁浇上去,我觉得糖分量太大,口感太甜腻了,还是喜欢清甜一点就好了。喜欢吃甜的可以根据自己口味加大红糖量。

用料

清甜桂花糯米藕的做法步骤

步骤 1

准备好食材,莲藕洗净去皮,糯米洗净备用

步骤 2

将莲藕从顶部切开一小段,将藕孔清洗干净

步骤 3

将糯米慢慢装进藕洞里,这个过程耐心点,可以用筷子把糯米往藕孔里压下去

步骤 4

糯米全部装满后将切开的那部分盖上,用牙签固定住

步骤 5

莲藕,黄片糖和冰糖放进高压锅

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步骤 6
步骤 6

加入漫过莲藕的清水,高压锅煮45分钟左右

步骤 7

煮好的糯米藕捞出来晾凉后切片装盘

步骤 8

煮了莲藕的糖水很好喝,可以直接当糖水喝,或者把装莲藕剩下的糯米再加点大米和几个红枣一起煮粥

步骤 9

切好的糯米藕片淋上桂花蜜或者蜂蜜,放进冰箱冷藏一会就可以吃了

步骤 10

口感清甜的桂花糯米藕

步骤 11

这是用煮了糯米藕的糖水和剩下的糯米加大米红枣煮的粥,太好喝了!我和女儿一人喝了两大碗还想喝!

清甜桂花糯米藕的小贴士

桂花糯米藕很多都是用红糖煮好之后再将糖水烧汁浇上去,我觉得糖分量太大,口感太甜腻了。还是喜欢清甜一点就好了。喜欢吃甜的可以根据自己口味加大红糖量。

菜谱创建时间:2016-07-26 23:05:58