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通菜（空心菜）炒虾
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作者：
风一样的女侠
用料
通菜（空心菜）炒虾的做法步骤
步骤 1
空心菜，去掉不新鲜的叶子，剪成5cm左右的段备用
步骤 2
虾去掉须子和小细腿，用盐和料酒腌好备用
步骤 3
姜切细丝，蒜拍成沫备用
步骤 4
锅里加油，稍微比平时多一点点就可以，放入姜丝炒出香味OK把大虾控水倒进去
步骤 5
慢慢煎，煸出红油，红色的虾油，慢慢来不要着急，反正面翻来覆去的酱紫
步骤 6
红红的虾油出现时马上倒入空心菜，先放梗翻炒几下再放叶子，放入蒜末翻炒，时间不要太久，断生就OK啦，加一点盐不要太多，我们腌制虾时已经放盐了，适量就OK，出锅摆盘😍
通菜（空心菜）炒虾的小贴士
一定要炸出红色虾油，那样才好吃
菜谱创建时间：2016-07-27 15:11:27
