先把油酥材料混合一起 揉成团 多揉几下 面团的韧性要好点 擀的时候不容易露馅
把水油皮材料加一起 揉成团 我一般用普通面粉 我这人太懒 不想分太多品种
像包包子一样包起 收口向下
把水油皮擀成大饼状 不需要太薄 把油酥放中间 像包包子一下包好 收口向下 擀开 从头卷起卷到尾 擀开再卷一次 然后把中间用手指按下两头翘起的向中间按 擀成饼 像做蛋黄酥一样
用一根筷子做固定 然后用刀切条
反方向搓
搓开然后对折 中间就会自动卷起 然后再反方向搓一次 卷一次 收口捏紧 可以粘点水 免得一炸就开了 油烧热下锅炸 全程小火 炸好的过滤控油 撒点白糖 热的麻花白糖不会掉很多 非常脆
非常棒 忍不住吃了两个
宝宝很爱吃
挺简单的 喜欢这种酥脆的感觉 香