柠檬用细盐搓洗干净，擦干，切薄片，约0.5cm吧。
开水烫下贮存用器皿，凉干。
一层糖一片柠檬片，码入贮存器皿中，最上一层也要撒上糖。入冰箱五天，第二天出水了就往里加一匙蜂蜜。
五天后，烤盘铺锡纸，柠檬片一片片排好，烤箱100度烤了二个半小时，中间翻二次面。取出放烤架上晾凉就脆了！