蓮藕去皮，用擦板磨成蓉
擠掉蓮藕蓉多餘的水分，至拿起時不會滴水
混合蓮藕蓉，蔥花，鹽，黑胡椒
把蓮藕蓉捏成小圓餅，放植物油，煎至兩面金黃
小金桔擠汁，混合糖，辣醬作為醬汁
擺盤上桌咯
辣醬可以選擇韓國辣醬或是拉差辣醬，喜歡別的口味也可以搭配其它醬汁