家常水煮鱼

准备好辅菜，叶子菜可以直接洗净铺在碗底。其金针菇需要煮一下。弄好后全都铺在碗底，铺的规矩一点哦！

然后，起新锅，植物油下锅，等油热后放入姜、葱白段、姜、花椒、青椒、红辣椒、干辣椒翻炒一下，出香味。这里油稍微多一点。

加入豆瓣酱、辣椒酱，翻炒出香味

加水，估计刚好淹没你要煮的鱼就可以了！

水开之后，加鱼煮熟，然后倒入到铺好辅菜的碗里。