混合水油皮原料，揉成一个光滑的面团！夏天室温醒半小时！冬天需要放在温暖处醒面！
混合油酥皮原料，冬天温度低，可揉成团，夏天气温高，很难揉成团！
三伏天就是这样的状态，盖保鲜膜冰箱冷藏30分钟！
馅儿料中的五花肉剁碎成肉末，当然也可以用绞肉机哈！然后放肉松，香葱，盐，搅拌均匀！
馅儿做好，放一边待用！
30分钟已到，醒好的水油面团！
分成七等份，也就是说我的方子可做7个烧饼，如果人口多，所有的材料就翻倍哈！
油酥面团也分成7等份！
取一个水油面团放到手掌压成圆形面片
放一份油酥面团！
用虎口讲面团收口！
所有的都依次包好！
取一个包好的面团擀成椭圆形
如图将面片叠起来
如图再卷起来
全部卷好
取一个面卷用手掌压平
包上馅儿料
像包包子一样收口！
全部依次包好！
取其中一个再压平
擀成椭圆形
刷上水
撒上芝麻
依次放入烤盘，提前预热烤箱180度
铺烤箱！中层，上下火！180度烤25分钟
因为烤盘我只放了六个，还有一个我是用平底锅煎的，平底锅烧热，放入饼，事实证明这是可行的，所以如果您没有烤箱，那么就用平底锅小火煎起来吧！
烧饼鼓起来，且均匀上色，就可以了！请随时观察，温度和时间仅供参考。每个人烤箱脾气是不一样的！
好了，真的很好吃！
很酥，您一定会喜欢上的！
在看我？再看我！再看我就把你吃掉！
再来个特写！
水油面团和得软一些才好操作，请注意面粉吸水情况！还可以做甜味的，用糖，花生碎或芝麻做馅儿！如果您家人口多，那么所有的食材在我的方子上加倍哦！有问题咨询请加我微信249656689