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超级松软的奶香麻花
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作者：
chi货杨小nan
用料
超级松软的奶香麻花的做法步骤
步骤 1
把除面粉与黄油外的所有材料混合均匀
步骤 2
倒入面粉里揉匀，可能会比较粘手，没关系使劲的蹂躏你的面团，像手揉面包一样！但是可以不那么严格的揉到完全阶段！
步骤 3
揉好后加入黄油，继续揉，揉成不粘手和面板就行，不用必须追求手套膜，这个麻花可以不那么严格！
步骤 4
揉好后温暖处发酵1到1.5倍大！
步骤 5
发好后，面板撒上薄薄的面粉，排气后分成16等分，我做的是矮胖子麻花，如果想做大麻花的请自己酌情！
步骤 6
边搓条边醒发，然后向一个方向拧紧，末端塞到空空里！
步骤 7
都拧好后盖保鲜膜醒发，大概30分钟左右能发好，中间翻一下面，使两边都能充分发酵！直到发成白胖子！
步骤 8
这是发好的状态，手拿起会感觉明显变轻啦！
步骤 9
下面就可以下油锅炸了，油温控制在160度，没有温度计的请看图片刚下锅周围的泡泡，要求必须下锅就能马上浮起！
步骤 10
炸至金黄色就来吃吧，刚出锅的麻花好吃的不要不要的，但是注意不要烫到😂即使凉了也不会发硬！
超级松软的奶香麻花的小贴士
1.油炸的温度很重要，因为麻花含糖，所以油温高了很容易外面糊了里面还没熟，油温低了麻花吸油又太多. 2.次方含水量大，新手可能出现面团粘手情况，请使劲的揉吧！
菜谱创建时间：2016-07-30 03:39:18
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