1:处理水果：草莓不去蒂头，先放入水中浸泡15分钟溶解农药，然后换一盆清水中放几勺盐，继续浸泡5分钟，摘掉蒂头冲洗草莓。将表面水分擦干干，对切成2～4瓣
2糖渍水果：混合其余材料，放入草莓搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏过夜。第二天将草莓连同糖汁一起倒入深锅中，边搅拌边煮至沸腾，然后倒回碗中，保鲜膜盖好冷藏过夜
3熬煮果酱：先过滤出糖浆倒入深锅，草莓备用。将糖浆煮沸，注意要撇去浮沫，沸腾后2分钟，测量糖浆温度为105度时，倒入草莓，继续熬煮至再次沸腾，撇去浮沫，继续煮5～10分钟，同时轻轻搅拌，等到果酱滴入水中成凝固状时，关火起锅
4消毒装瓶：选用带金属瓶盖的玻璃瓶，高温水煮消毒之后，沥干水分，待果酱熬成立刻装入，果酱装至距瓶口1cm处，立刻加盖保存