1、准备好新鲜辣椒。
2、放上鸡蛋，盐和面粉碱搅拌成面糊
3、辣椒切成小段，也可以不切。然后在辣椒其中一个地方从上往下切开个口
4、用小勺把辣椒的种子拿掉。
5、肉馅放入五香面、盐、酱油、姜末（也可以不放，看个人喜欢）顺着一个方向搅拌均匀。
6、用小勺把肉馅放在辣椒里，包好
7、把辣椒装在碟子上，再把面糊淋到整个辣椒上，所以面糊要多一些。
8、坐锅，放入适量花生油
9、放入油锅中炸熟即可
1、面糊一定要均匀的倒在辣椒身上。 2、把辣椒的籽拿出来时，小心手，不然会有火辣辣的感觉，本人就被疼好久。