准备好所有的材料
把冬瓜跟火腿切成一样大的片，香菇浸泡好切片，葱切段，红辣椒切丝。
然后在冬瓜跟香菇中间夹一片火腿，做好了全部放在盘中。
上面撒上葱段，用黄酒、盐调均匀，淋在冬瓜火腿香菇上面，上锅蒸，水开了再蒸大约十分钟。
把油倒进锅里烧热，放进红椒丝。
把蒸好盘中的汤汁倒出来，用玉米淀粉，倒进锅里烧开。
把红椒丝跟玉米淀粉芡汁调均匀，淋在蒸好的冬瓜火腿香菇上面，这样一份清淡的可口的蒸冬瓜火腿香菇就大功告成啦！
火腿已经有盐份啦，盐适量就可以，冬瓜一定切厚一点，芡汁一定要稀薄透明，这样颜值才高。