烤茄子🍆

所有主料备好，三头大蒜包好。

茄子对半切开，竖着划几刀，不要切透了。

放入蒸锅蒸十分钟，这样茄子很软，多汁。

蒜都切沫，胳膊都酸了，哈哈(蒜很多，味道浓郁，不是太喜欢的可以放两头)。

锅内放油把蒜爆香。

青椒，红椒，洋葱切小丁和爆好锅的蒜放入一个碗里，放盐，生抽，耗油，黄豆酱，玉米油混合均匀，味道可以抿一下筷子感觉一下咸淡。

蒸好的茄子放入铺了锡纸的烤盘里，三根茄子勉强放下，表面刷一层油。

把调好的酱料均匀铺在茄子上。

放入220度预热好的烤箱中层，上下火(我一般预热十分钟)，烤15分钟。

15分钟好了取出，撒上孜然和葱花

再烤十分钟，即可