布朗熊做法:1、冷水泡吉利丁片。饼干底是80克饼干加30克黄油 2、蛋黄打发到颜色变浅,蓬松状态 3、牛奶加巧克力隔水加热融化至沸腾 4、热巧克力牛奶慢慢倒入蛋黄,高速打发,打发到稠厚 5、趁热加入吉利丁片,搅拌均匀,放入冰箱冷藏 6、打发奶油至软性发泡 7、奶油和巧克力混合液搅拌均匀,混合液先倒入一层模具,加入切碎香蕉后,再倒入剩余的混合液 8、冷冻过夜 9、冷冻后用热毛巾敷模具周围 脱模 10、融白巧克力 把鼻子部分的椭圆模具放在油纸上 挤上白巧克力冰箱冷冻 然后脱模 再融化黑巧克力挤上五官
里面记得放香蕉夹心噢
可妮兔酸奶冻芝士: 1、 消化饼干弄碎放入融化黄油,压好放冰箱冷冻 2、 奶油奶酪加糖隔水融化打发后加蛋黄,朗姆酒,柠檬汁 3、 加酸奶,搅拌成芝士糊 4、 淡奶油和牛奶加热后加入吉利丁片。分三次与芝士糊搅拌均匀 5、 冷藏
热毛巾脱模
7月厨友社活动的照片
香肠嘴
莎莉鸡芒果慕斯 1、 融化的吉利丁片与芒果泥混合 2、 打发后的奶油与1混合 3、做芒果镜面 4、图片的鸡嘴巴是拿翻糖 但是千万别用翻糖 否则你会哭的