青菜洗净盐水泡过冲洗干净切小段，西红柿洗净去皮切块，培根切小丁，鸡蛋磕到碗里放点盐拌匀，其他材料备好。
面条煮好放凉开水中浸泡
少许油烧热放入蒜苗和培根丁翻炒几下，放入西红柿块继续翻炒两分钟，倒入排骨、排骨汤、牛奶烧开，放入虾皮、紫菜、青菜、白菜，等汤再次沸腾后将鸡蛋倒入，不要搅动，待鸡蛋成絮状，将面条控干水放入锅中，放盐调味，即可出锅