胡萝卜用擦丝器擦丝备用。
将胡萝卜丝放在一个大盆里，将全麦粉分次撒入，边撒边拌，直到胡萝卜丝的各个面均匀地沾满面粉，且胡萝卜丝之间彼此不沾粘即可。
准备一口蒸锅，放入适量的水加热至沸腾。
蒸屉上铺好蒸笼布，将不烂子放到蒸屉上，中间挖一个洞，蒸10分钟左右即可。
蒸熟的不烂子倒到大盆里用筷子搅拌抖散，冷却备用。
牛油果切粒。炒锅放油加热，放入牛油果翻炒，加入适量的盐调味，随后加入蒸好的不烂子，翻炒均匀即可。
小贴士： 1、你可以选用任意自己喜欢的蔬菜混合面粉来蒸，土豆、豆角、芹菜叶、卷心菜都可以。 2、我们选择用胡萝卜的，是因为很多小孩不喜欢吃胡萝卜，你下次试试看把胡萝卜放进不烂子，TA很有可能自己吃掉2碗哦~而且蔬菜蒸熟后都会变得很软，即使是芹菜茎也很容易嚼碎，这个美味，老少皆宜哦~ 3、只加少量盐不加其他调味料，可以尝到牛油果炒熟后的原本香味（牛油果炒米饭只加盐也超级香的），你可以试试看哦。也可以根据口味撒点黑椒，胡椒，甚至孜然咖喱喽。 你还有什么更好的蔬菜选用？告诉我！ 因为只要是炒不烂，我都爱的不行不行的~~~