准备好食材，现在开始
将鸡蛋，蛋清和蛋黄分开
将鸡蛋清打发，第一次有粗泡沫了加一点白糖，再打等出现细泡沫了再加一点白糖，再打等出现打发现象再加白糖，最后将蛋清打发，可以立起来的样子
将酸奶加入到蛋黄中，加一点点食用油，搅拌均匀
加入面粉，搅拌到无颗粒状
将鸡蛋清分三次放入蛋液里，用切的方式搅拌均匀，千万不要打圈搅拌
最后放入模具，震几下把气泡震出来，铺上保鲜膜，上锅蒸20分钟，
好了，完成
1.装蛋清，蛋黄的一定不要有水 2.打蛋清没有打蛋器，蛋清里加一点盐，放入冰箱冷冻，出现霜状，拿出来打很好打 3.蛋黄里放蛋清时，千万不能打圈 4.白糖喜欢甜的多放，不喜欢少放