土豆去皮，切成块，备用
锅内倒少许油，油开放入蒜，生姜，豆瓣酱，。
放入土豆翻炒。炒的过程中放入盐和红99。
倒入水，水的量看土豆块的大小，土豆块太大要多放一些，不然土豆块不容易熟。
倒入少许酱油，翻炒，出锅。判断土豆熟没熟我是用筷子看能扎进去不，扎进去代表熟了。祝你做出好吃的土豆块。