红烧肉

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作者：腾羽

第二版红烧肉，其中大幅增加了冰糖的含量。此版红烧肉偏甜，不是喜欢甜口的朋友可自行减少冰糖用量。

用料

红烧肉的做法步骤

步骤 1

葱切段，姜切片备用

步骤 2

五花肉切块

步骤 3

锅中加水煮开，放入五花肉焯水捞出

步骤 4

过两遍凉水，去除浮沫

步骤 5

鹌鹑蛋煮熟剥皮备用

展开全部

步骤 6

步骤 6

锅中倒入玉米油和冰糖，将冰糖热化

步骤 7

放入五花肉炒糖色

步骤 8

放入生抽，老抽，料酒翻炒

步骤 9

放入全部作料继续翻炒

步骤 10

加水，放入鹌鹑蛋。大火煮开。

步骤 11

放入砂锅小火焖1小时

步骤 12

换铁锅收汁，根据自己的口味适当加生抽调整咸淡，盛出摆盘

菜谱创建时间：2016-08-03 20:51:08

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