瘦肉切片，加盐、糖、酱油、蚝油、油腌制
白菜洗净，切小块
蒜切片，小辣椒切粒
将腌制好的肉片大火翻炒至变色，盛起
将蒜片、辣椒粒炒香
加入白菜炒至缩水、加入保宁醋（可根据个人口味控制用量）
加入肉片一起翻炒（全程大火）
出锅