准备好材料
杏仁粉混合糖粉
过筛两次！两次！两次！重要的事情说3遍！
蛋清加细砂糖用电动打蛋器打发至硬性发泡
把过筛好的粉类混合物倒入打发好的蛋清处，混合均匀
用裱花袋在马卡龙垫上挤好，切忌贪多，宁愿少了再添（千万别学我懒，直接用保鲜袋还没用裱花嘴结果爆了两个洞根本控制不了量）
在通风处晾干至表面结硬皮
入烤箱150℃烤15分钟再降低至130℃烤20分钟
可以根据个人喜好加色素 要按照自己烤箱的温度作调整，本人烤箱温度偏高 马卡龙太甜了，成功率又不高，成本却高呜呜呜