吉利丁片用冷水泡软。
将20g细砂糖倒入牛奶中隔水加热。
牛奶加热至温热时加入黑巧克力搅拌使巧克力完全融化，全程使用小火加热。
巧克力融化后加入泡软的吉利丁片，放入冰箱冷藏。
奶油加20g糖打发。
冰箱冷藏巧克力变得粘稠就可以倒入奶油中，搅拌均匀。巧克力酱不要全部倒完，留一些下来。
在玻璃杯中倒入第一层慕斯液，放入冰箱冷藏2小时左右。
将巧克力酱倒入冻好的慕斯上，放入冰箱再冻30分钟。
最后装饰上草莓和薄荷叶。
人气甜品巧克力慕斯杯就做好啦！
1、巧克力可以选用黑巧克力也可以选用牛奶巧克力，先尝一下味道再根据自己的口味适当的加入牛奶和糖。 2、要等第一层的慕斯液完全冻住再加第二层，这样才有好看的分层效果。 3、最后加入水果装饰，一杯高颜值的慕斯杯还不快get起来！