洋葱、胡萝卜切丝，羊腿肉斩成块
锅中放油烧热，下羊肉翻炒
随即放入洋葱丝、胡萝卜丝翻炒至胡萝卜变软
加入开水，刚没过肉即可，加入适量的盐，炖20分钟
炖好羊肉后，将肉单独跳出来，把洋葱和胡萝卜倒入高压锅中垫底，加大米和适量水，然后将羊肉铺在上面，开启“蒸米饭”
香喷喷的羊肉抓饭出锅啦！配点生的洋葱丝，可以解腻，喜欢的朋友还可以撒上些葡萄干，会让抓饭更具卖相O(∩_∩)O哈哈~
胡萝卜经过蒸制，已经软化，味道充分融入到米饭中，让米饭嚼起来有一种特殊的甜味，羊肉炖烂，大口吃起来相当过瘾！！