适量油煎鱼
放姜条，蒜，一勺白酒，去腥
放盐，喜欢的话也可以放酱油 放足量水，因为炖着时间较久水分会丢失很多
小火炖个五六七八分钟就可以下水豆腐啦，再过个两分钟就可以关火了，喜欢的话也可以在最后起锅前撒点葱花