西兰花和菌菇沸水焯一下断生撩起来，锅里放油热到8成，把拍扁蒜瓣爆炒出香味； 倒入西兰花和菌菇，翻炒一会，倒入肥牛炒几下，随后倒入蚝油和鱼露（鱼露没有就不加）。尝一下味道，如果太淡就加点盐，继续炒到肥牛熟之后关火装盘！