孜然羊肉面（炒）

Name: 孜然羊肉面（炒）
Ingredients: 羊肉 孜然粒 辣椒粉 花椒; 芹菜 洋葱 西湖 青椒 胡萝卜; 食盐 酱油 食用油

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作者：海仙

以前上班时不喜欢带午饭，就从单位附近买上一份新疆炒面吃，那个时候我还不太注重美食，回忆起来大概的味道就是我炒的孜然羊肉面。

用料

羊肉孜然粒辣椒粉花椒

芹菜洋葱西湖青椒胡萝卜

食盐酱油食用油

孜然羊肉面（炒）的做法步骤

步骤 1

将羊肉切成厚片备用

步骤 2

将所有蔬菜切成粗丝儿备用

步骤 3

锅预热后倒入食用油（我用橄榄油），待油热后依次放入切好的蔬菜煸到7分熟，剩出备用

步骤 4

锅内再次倒入油加入十粒花椒，带花椒稍变色后，羊肉熘到锅里，用木铲快速煸炒两份钟后加入孜然粉煸炒一分钟加入辣椒粉。之后将全部蔬菜倒入锅内余羊肉同时煸炒均匀（动作要快）

步骤 5

面条煮熟过凉水沥干水分备用。此步骤为第一步

步骤 6

蔬菜和羊肉炒匀后，将煮熟后的面条倒入锅内同时倒入酱油，然后煸炒均匀后加入适量盐再翻炒均匀关火即可

孜然羊肉面（炒）的小贴士

面条一定要在第一步煮熟备好

菜谱创建时间：2016-08-05 12:57:06

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