胡萝卜，洋葱，鲜冬菇，猪瘦肉各切粒，荷兰豆切块，新鲜玉米剥粒(我是直接切下来的)。
油热加蒜和姜片
加瘦肉翻炒，加一点点的料酒(去肉腥味)，加少量生抽翻炒。
加入洋葱翻炒几下，再加胡萝卜丁翻炒
加入玉米翻炒
最后加冬菇和荷兰豆翻炒。加盐、胡椒粉、蚝油、鸡精调味。最好用不粘锅炒，用普通锅水分会被吸干。但如果喜欢也可以加水淀粉。
五彩缤纷，营养丰富。
请注意翻炒食材的先后顺序： 1、胡萝卜都知道，要炒一下才能有胡萝卜素，所以要先经油炒一下。 2、玉米是生的，但很容易熟，放在胡萝卜后再加。(请备嫩玉米) 3、荷兰豆和鲜冬菇都是很快熟的蔬菜，所以放在最后。