三色芋圆

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一到夏天看到各种冰镇甜品就会垂涎欲滴,首当其冲的莫过于鲜芋仙的甜品,彩色的芋圆看着好有食欲啊,可是,蛮贵的,一个月吃多几次钱包要抗议了,于是,均衡一下之后决定自己动手做起来,啦啦啦……这个夏天注定缤纷多彩!

用料

三色芋圆的做法步骤

步骤 1

首先将南瓜,紫薯,香芋去皮切片蒸熟,我是用电饭锅蒸的,所以也比较快

步骤 2

把蒸熟后的南瓜,紫薯,香芋各加35克左右的白糖用勺子碾碎成泥,紫薯和香芋相对水分比较少可以适量加点牛奶搅拌

步骤 3

待白糖搅拌融化后紫薯和香芋各加100克的木薯粉揉成不粘手的面团,如还粘手可适量再加点木薯粉。南瓜水分较大,加入150左右木薯粉,如不够再一点一点添加木薯粉揉成不粘手的面团

步骤 4

把揉好的面团搓成拇指粗细的长条,用刀粘点木薯粉根据自己的喜好切好即可

步骤 5

开水煮滚后放入切好的圆子,待五分钟后芋圆浮起便可捞起来,用凉水浸泡两遍,吃起来会更Q哦

菜谱创建时间:2016-08-06 17:18:59
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