首先将南瓜,紫薯,香芋去皮切片蒸熟,我是用电饭锅蒸的,所以也比较快
把蒸熟后的南瓜,紫薯,香芋各加35克左右的白糖用勺子碾碎成泥,紫薯和香芋相对水分比较少可以适量加点牛奶搅拌
待白糖搅拌融化后紫薯和香芋各加100克的木薯粉揉成不粘手的面团,如还粘手可适量再加点木薯粉。南瓜水分较大,加入150左右木薯粉,如不够再一点一点添加木薯粉揉成不粘手的面团
把揉好的面团搓成拇指粗细的长条,用刀粘点木薯粉根据自己的喜好切好即可
开水煮滚后放入切好的圆子,待五分钟后芋圆浮起便可捞起来,用凉水浸泡两遍,吃起来会更Q哦