墨鱼干洗净，用矿泉水泡一夜泡发
墨鱼切块，大片一些
莲藕苹果切块，姜切片
排骨加姜片，料酒，水开后焯5分钟
排骨，墨鱼，姜，藕，花椒，苹果和匀
加矿泉水后煲2小时
起锅
加一个苹果和花椒是小秘诀，苹果选甜的优质的那种