黄油软化后，加入低筋面粉、糖、盐、泡打粉混合，用手不断的揉搓，搓成粗颗粒状
加入蛋黄液、和冰牛奶，揉成面团，不要太用力，容易出筋，把面团放入冰箱冷藏松弛40-60分钟
把苹果去皮去核切成小粒
黄油放锅里，小火化开
苹果倒入锅中，小火稍微翻炒下后倒入细砂糖，会慢慢渗出很多的水分，用中火慢慢煮干水分
低筋面粉加玉米淀粉用冷开水化开，倒入锅中和苹果一起翻炒（速度一定要快）
苹果内馅就👌了
把冷藏中的面团拿出，在面板上撒上一层粉，用擀面杖擀成一个大圆
把擀好的派皮铺在派盘上，然后用擀面杖在派盘上把多余的边边压断，在用叉子在派皮底部扎出小孔。然后把苹果馅平铺进派盘内。
把预留的派皮擀成薄片，用小刀切成长条，在派盘内编织成这样.
表面刷上全蛋液，，放进预热好的烤箱，190度15分钟后转170度20分钟
新鲜出炉了（蛋液由于没有刷子刷的不够均匀）